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    物品單位 價格 品牌
    千克 14 湖北裕盈
    • cas:13803-65-1
    • 發布日期: 2018-06-20
    • 更新日期: 2019-10-30
    產品詳細說明
    主要用途 甜味劑
    EINECS編號 見包裝
    品牌 湖北裕盈
    執行標準 國標
    型號 食品級
    別名 乳糖
    純度 99%
    CAS編號 13803-65-1
    規格 25*1
    分子式 C12H22O11
    產品英文名稱 lactose

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    • 中文名:乳糖

    • 外文名:lactose

    • 分子式:C12H22O11

    • 類    別:二糖







    乳糖在自然界中僅存在于哺乳動物的乳汁中,一分子乳糖消化可得一分子葡萄糖和一分子半乳糖。半乳糖能促進腦苷脂類和黏多糖類的生成,因而對幼兒智力發育非常重要。


      產品性狀

      乳糖為白色的結晶性顆?;蚍勰?;無臭,味微甜。甜度是蔗糖的15%,而β-乳糖比α-乳糖的甜度大。市場上有多種乳糖供應:無水α-乳糖、α-乳糖一水合物和叫少量的無水β-乳糖。

      乳糖在水中易溶,在乙醇、氯仿或乙醚中不溶。

      比旋度取本品,在80℃干燥2 小時后,精密稱定,加水溶解并定量稀釋制成每1ml中含本品0.10g 與氨試液0.02ml的溶液,依法測定(附錄Ⅵ E),比旋度為+52.0°至+52.6°。


      產品用途

      作為粉狀食品色素的吸附分散劑,降低色素濃度,便于使用并降低貯藏期間的變色。利用易壓縮成形和吸水性低的特點,作壓片等賦形劑。利用乳糖焦糖化溫度較低(蔗糖163℃。葡萄糖154.5℃,乳糖僅129.5℃)的特點,對某些特殊的焙烤食品,可在較低的烘烤溫度下獲得較深的黃色至焦糖色澤。


      1.發酵乳必不可少,提供碳源。乳糖在乳酸菌的作用下,分解成半乳糖和葡萄糖。

      2.為人類提供營養、提供能源。半乳糖對哺乳動物神經發育有重要影響。乳糖有利于鈣的吸收。乳糖酶缺少會引起乳糖不耐癥。

      3. 對乳制品組織狀態有重要影響。煉乳生產,乳糖結晶對煉乳口感的影響。奶粉的溶解性。

      4. 對乳制品的顏色、風味有重要影響。褐變反應。發酵后風味形成。




      1、貨源說明

          獲得國家QS、GMP、CQC、HALAL、KOSHER等多項認證的生產廠家,保證質量,做信譽,值得您信賴。 

       2、關于開票

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          我們可以根據您的需要,按照1~5kg等進行鋁箔包裝,大貨25公斤紙板桶,保證產品在運輸中不受破壞。 

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